苑裡經典咖啡的部落格

參考資料 http://cn.tech.yahoo.com/060126/555/27rc3.html

 雅虎科技訊 據外電1月25日消息，咖啡一直被認為是影響人們健康的食品，2月份出版的《哈佛大學健康通訊》將發表文章為咖啡平反，

喝咖啡對以下 五種疾病都有好處： 　

高血壓：研究結果顯示，長期飲用咖啡不會使人們患高血壓幾率的上升。 　

癌症：咖啡或許有抗癌的功效。去年，研究人員發現咖啡飲用者患肝癌的幾率比非飲用者低50％，而且患乳腺癌、直腸癌的比例也有所降 低。

膽固醇：咖啡中的兩種基本物質 咖啡醇和咖啡豆醇會增加膽固醇水準。但是，科學家發現膽固醇上升和脫咖啡因的咖啡有很大關係， 不同咖啡豆的種類也有影響。 　

糖尿病：重度依賴咖啡的飲用者患糖尿病的可能性是其他人的一半，咖啡可能含有某種能降低血糖的化學成分。而且，咖啡能增加人體休 眠的新陳代謝速率，幫助保持血糖平穩。

帕金森症：咖啡能防止男人免患帕金森症，但對女性無效，這種性別差異的解釋可能是由於雌激素和咖啡因的代謝需要同樣的　，而雌激 素會捕獲這種　，成為咖啡因的競爭劑的緣故。

　　編譯：古月